Привычка смотреть видео, листать социальные сети или работать за компьютером во время еды может незаметно увеличивать количество съеденного. Когда внимание сосредоточено на экране, человеку сложнее контролировать размер порции и вовремя замечать насыщение. Именно поэтому специалисты советуют хотя бы на время обеда откладывать смартфон.
Поводом для обсуждения стало предложение российских общественников организовать в кафе и ресторанах специальные зоны без электронных устройств. Инициатива прежде всего ориентирована на семьи с детьми. Вместо телефонов маленьким посетителям предлагают предоставлять книги, настольные игры и принадлежности для рисования.
Сторонники идеи ссылаются на исследования пищевого поведения. В одном из экспериментов участники, отвлекавшиеся на экран во время еды, получили на 288 килокалорий больше, чем люди, которые принимали пищу без гаджетов. Однако этот показатель относится к конкретному исследованию и не означает, что каждый обед перед телевизором обязательно приводит к такому перееданию.
Терапевт Марина Багдасарян объясняет, что постоянное переключение внимания с еды на цифровой контент способно нарушать восприятие сигналов голода и сытости. Человек хуже замечает вкус и количество пищи, иногда торопится и недостаточно тщательно пережевывает продукты. Это может сопровождаться тяжестью в животе и другим дискомфортом.
Если подобное поведение становится регулярным, избыточное потребление калорий способно способствовать увеличению массы тела. При этом ожирение и связанные с ним заболевания развиваются под влиянием множества факторов, поэтому считать смартфон их непосредственной причиной было бы неправильно.
Есть и бытовые риски. Телефоны, которыми постоянно пользуются в течение дня, могут загрязняться микроорганизмами. Поэтому во время приема пищи важно соблюдать гигиену рук и не переносить загрязнения с устройства на продукты.
Специалисты рекомендуют уделять больше внимания самому процессу еды: не торопиться, тщательно пережевывать пищу, замечать ее вкус и прекращать прием пищи при появлении чувства сытости. Особенно полезно формировать такие привычки у детей, которые часто совмещают перекусы с просмотром мультфильмов и видеороликов.
При этом полностью запрещать гаджеты за столом необязательно. Психологи советуют менять привычки постепенно, например начинать с одного приема пищи в день без телефона или телевизора.
Инициатива создания свободных от гаджетов зон пока остается предложением. Тем не менее она вновь привлекла внимание к простой особенности пищевого поведения: чем меньше человек отвлекается во время еды, тем легче ему осознанно контролировать свой рацион.
