В Омской области предприятие по убою скота привлекли к административной ответственности после того, как оно не выполнило требования ветеринарного надзора. Проверки выявили сразу несколько проблем: от обнаружения остатков лекарственных препаратов в говядине до отсутствия необходимых условий для санитарной обработки транспорта.
Нарушения зафиксировали на убойном пункте ООО «Прогресс-А», расположенном в рабочем поселке Полтавка. Как сообщили в региональном управлении Россельхознадзора, история началась еще весной 2026 года, когда специалисты отобрали для лабораторного исследования образцы замороженной говядины.
Пробу, взятую 22 мая, направили в московскую лабораторию ФГБУ «ВГНКИ». Анализ подтвердил присутствие в мясе остатков лекарственных веществ. В надзорном ведомстве указали, что выявленные обстоятельства противоречат требованиям технических регламентов Таможенного союза, устанавливающих нормы безопасности пищевой и мясной продукции.
В июле предприятию объявили предостережение, однако дальнейшие мероприятия показали, что вопросы к соблюдению ветеринарных требований сохраняются. Во время внепланового обследования 10 августа, организованного по требованию прокуратуры Омской области, инспекторы обнаружили дополнительные нарушения.
В частности, территория убойного пункта не имела необходимого ограждения и благоустройства. Дезинфекционный барьер, предназначенный для предотвращения заноса и распространения возбудителей инфекций, не был оборудован и заправлен должным образом. Кроме того, на производственной площадке находился посторонний транспорт.
Предприятию предписали устранить недостатки и обеспечить соблюдение ветеринарно-санитарных требований. Однако к повторному визиту инспекторов 21 октября ситуация не изменилась: установленные сроки истекли, а необходимые мероприятия выполнены не были.
В результате ООО «Прогресс-А» назначили административный штраф в размере 100 тысяч рублей за неисполнение ранее выданного предписания.
Обнаружение лекарственных остатков в мясе представляет отдельную проблему для пищевой безопасности. Такие вещества могут попадать в продукцию животноводства, в частности, при несоблюдении установленных сроков ожидания после лечения животных. Именно поэтому ветеринарные препараты должны применяться с учетом обязательных ограничений, а мясное сырье проходить предусмотренный контроль.
Не менее важны санитарные условия на убойных предприятиях. Дезинфекционные барьеры и ограничение доступа постороннего транспорта помогают снижать риск распространения инфекций между животноводческими объектами.
Случай в Полтавке показывает, что ветеринарный контроль касается не только качества готовой продукции, но и организации производственных процессов. При этом в сообщении Россельхознадзора не уточняется, какие именно лекарственные вещества обнаружили в говядине и поступала ли исследованная партия мяса в торговую сеть.
