Проверка консервированной скумбрии с добавлением масла показала, что далеко не все производители соблюдают требования к составу и маркировке продукции. Из 37 исследованных торговых марок нарушения обязательных норм обнаружили у 15. При этом опасных для здоровья образцов специалисты не выявили.
Одной из главных претензий стало недостаточное количество рыбы. По установленным требованиям ее доля должна составлять не менее половины содержимого банки. Однако продукция марок «Каждый день», «Посейдон», «Хозяин Балтики» и Aro этому условию не соответствовала.
Еще одно нарушение связано с достоверностью информации на упаковке. В консервах «Морские традиции» и «Морское содружество» эксперты обнаружили подмену заявленного вида скумбрии. У «Онежских деликатесов» отсутствовало зоологическое название рыбы, а фактическое содержание белка и жира отличалось от указанного.
Всего замечания по обязательным требованиям получили 15 марок: «Вкусные консервы», «Каждый день», «Люди любят», «Мореслав», «Морское содружество», «Морские традиции», «Морской котик», «Онежские деликатесы», «Посейдон», «Хозяин Балтики», «Фишмар», Aro, Globus, Gold Fish и ZR. У шести производителей также выявили отклонения по содержанию соли.
Несмотря на обнаруженные нарушения, результаты проверки безопасности оказались благоприятными. Ни в одном из 37 образцов не нашли проблем с промышленной стерильностью, опасными микроорганизмами, токсичными элементами или гистамином.
Полностью соответствующими как обязательным, так и повышенным требованиям Роскачества признали консервы 12 марок, среди которых «Доброфлот», «Барс», «Главпродукт», «Владкон», «Азбука моря», «Совок» и Fish House. Еще десять производителей выполнили требования законодательства, но не достигли повышенных стандартов качества.
Информацию о нарушениях передали надзорным ведомствам и торговым сетям. После получения результатов сеть «Глобус» прекратила продажу проверенной продукции под марками Globus и «Морской котик». Некоторые производители начали собственные проверки и работу над устранением замечаний.
