Какао оказалось чувствительно сразу к двум противоположным погодным крайностям. Недостаток влаги давно считался серьезной угрозой для плантаций, однако новое исследование показало: затяжные проливные дожди способны нанести урожаю сопоставимый ущерб.
Особенно опасен избыток осадков в период, когда деревья цветут и начинают формировать плоды. Сильные дожди в апреле-июне ухудшают условия для опыления и одновременно создают благоприятную среду для распространения грибковых заболеваний. Позднее ситуация может смениться другой крайностью – недостатком воды во время роста и созревания бобов.
К такому выводу исследователи из США и Ганы пришли после анализа урожайности в 66 районах Ганы за 2000-2024 годы. Они сопоставили результаты сельхозпроизводителей с количеством осадков и погодными аномалиями и обнаружили наиболее выраженную зависимость именно от сильных ливней в сезон дождей и обеспеченности влагой в сухой период.
Проверка данных из Индонезии и Эквадора дала схожий результат. Это важно, поскольку вместе с Ганой и Кот-д’Ивуаром эти страны входят в число ключевых мировых производителей какао. Следовательно, проблема не ограничивается отдельными плантациями Западной Африки.
Уязвимость отрасли уже проявилась несколько лет назад, когда Кот-д’Ивуар и Гана потеряли около 40% урожая. Последовавший дефицит стал одним из факторов резкого роста стоимости сырья: мировые цены на какао тогда увеличились примерно втрое, а производство оставалось пониженным и в следующих сезонах.
Теперь климатологи опасаются, что сочетание засушливых периодов и экстремальных ливней будет все сильнее осложнять выращивание какао. Если интенсивность таких погодных колебаний продолжит увеличиваться, производителям придется адаптировать плантации к ситуации, когда опасность представляет уже не просто нехватка дождей, а все более нестабильное распределение осадков.
