Предложение российской лососевой рыбы в этом сезоне может существенно сократиться, а вслед за ним вверх способны пойти и цены. Причина – крайне слабые результаты путины, которая уже приближается к завершению.
По оценке главы Росрыболовства Ильи Шестакова, в 2026 году российские рыбаки добудут всего около 100-110 тыс. тонн лососевых. Темпы промысла сейчас примерно в 2,5 раза ниже прошлогодних, а итоговый объем окажется заметно слабее результатов последних нескольких лет.
Ситуацию Шестаков назвал неудачной для отрасли. Поскольку основная часть путины уже позади, возможности существенно улучшить итоговые показатели сезона становятся все меньше.
Сокращение улова может затронуть рынок наиболее востребованных видов тихоокеанских лососей – в частности, горбуши, кеты и нерки. Меньшее предложение отечественной рыбы создает предпосылки для повышения отпускных и розничных цен, пишет ТАСС.
В Росрыболовстве ожидают, что вслед за подорожанием может произойти и «сжатие» потребления лососевых: часть покупателей будет реже приобретать дорогую рыбу либо переключится на более доступные виды.
При этом слабый сезон сам по себе еще не позволяет определить, насколько именно изменятся ценники в магазинах. На конечную стоимость влияют не только объемы вылова, но и переработка, хранение, логистика и торговые наценки. Однако при падении добычи в 2,5 раза дефицит предложения становится серьезным фактором давления на рынок.
