Из Челябинской области в Китай направили 20-тонную партия куриных лап. Отгрузка состоялась два дня назад под контролем инспекторов Уральского межрегионального управления Россельхознадзора.
Перед отправкой специалисты отобрали образцы продукции и провели лабораторные исследования. Результаты подтвердили соответствие куриных лап требованиям качества и безопасности, а также нормам страны-импортера. Также было установлено, что условия транспортировки и сам автотранспорт отвечают ветеринарно-санитарным требованиям Евразийского экономического союза и регламентам Китая.
Груз был отправлен автотранспортом через Монголию. Китай остается стабильным рынком сбыта для продукции одной из птицефабрик Южного Урала: ранее в июне уже состоялись три аналогичные поставки по двадцать тонн каждая.
Куриные лапы пользуются устойчивым спросом на китайском рынке, что связано с особенностями местной кухни и переработки пищевого сырья. В Китае этот продукт считается деликатесом и широко используется как самостоятельная закуска после длительной термической обработки, а также в составе холодных и горячих блюд. Из куриных лап готовят маринованные закуски, острые блюда с соусами, супы и бульоны, а также различные традиционные уличные снеки. Помимо вкусовой ценности, продукт востребован благодаря содержанию коллагена, из-за чего его часто включают в рацион и блюда, связанные с представлениями о пользе для кожи и суставов.
Как сообщалось ранее, за год в РФ произошел 10-процентный рост цен на мясо бройлера. Средняя цена за килограмм поднялась до двухсот рублей. Куда более серьезное подорожание выявлено на филе – четверть за год.
