Рацион, богатый пищевыми волокнами, способен не только улучшить работу кишечника, но и положительно сказаться на качестве сна и состоянии сердечно-сосудистой системы. К такому выводу пришли исследователи под руководством доктора Хагая Россмана из Института Вейцмана, которые провели крупное наблюдательное исследование с использованием цифровых технологий.
В работе участвовали свыше 3,5 тыс. человек со средним возрастом 53 года. В течение двух суток добровольцы фиксировали свой рацион в мобильном приложении и одновременно носили датчики, отслеживающие параметры сна. При анализе учитывались дополнительные факторы — возраст, пол, употребление кофеина и субъективная оценка отдыха в предыдущую ночь. Такой подход позволил получить более объективные данные по сравнению с традиционными опросами.
Обработка результатов показала: увеличение потребления клетчатки примерно на 21 г в сутки связано с удлинением фазы глубокого сна на 3,4% и сокращением поверхностного сна на 2,3%. Глубокий сон играет ключевую роль в восстановлении организма, поэтому даже такие изменения считаются значимыми. Одновременно у участников фиксировалось снижение ночной частоты пульса примерно на один удар в минуту, что расценивается как благоприятный показатель для сердца.
По мнению авторов, обнаруженный эффект может быть обусловлен влиянием пищевых волокон на микробиоту кишечника. Клетчатка стимулирует рост полезных бактерий, которые вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты. Эти соединения обладают противовоспалительным действием и способны опосредованно влиять на работу нервной системы, способствуя более качественному глубокому сну.
Дополнительно установлено, что разнообразная растительная диета, включающая не менее пяти видов овощей, фруктов и орехов, облегчает засыпание и способствует более спокойной ночной работе сердца. Ученые связывают это с высоким содержанием в таких продуктах витаминов, минералов и полифенолов, поддерживающих нормальную регуляцию нервной системы и обменных процессов.
Авторы подчеркивают, что полученные результаты требуют дальнейшего изучения, однако уже сейчас они подтверждают важность достаточного потребления клетчатки как одного из факторов здорового сна и профилактики сердечно-сосудистых нарушений.
