Новое исследование китайских ученых подтвердило: систематическое потребление чая, особенно зеленого, может благоприятно отражаться на здоровье. Авторы обобщили результаты множества клинических и лабораторных работ, сделав вывод, что чай способен снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, метаболических нарушений и даже отдельных видов онкологии. Особенно ценные данные касаются влияния зеленого чая на показатели артериального давления, уровень холестерина и функции мозга.
Исследование проведено специалистами Китайской академии сельскохозяйственных наук. Установлено, что богатый полифенолами, в частности катехинами, чай демонстрирует выраженный антиоксидантный и противовоспалительный потенциал. Эффект наблюдается при регулярном употреблении классического заваренного напитка, без сахара и химических добавок.
Ученые также отмечают, что у пожилых людей, часто пьющих зеленый чай, когнитивные функции сохраняются дольше, а у лиц с избыточным весом отмечается умеренное снижение массы тела. Также зафиксированы признаки замедления процессов возрастной мышечной деградации. В то же время исследователи подчеркивают, что положительное воздействие проявляется лишь при соблюдении меры – в разумных объемах и при выборе качественного сырья.
Важным замечанием стало предостережение относительно готовых чайных напитков: бутилированный чай, распространенный в торговых сетях, нередко содержит сахар, искусственные компоненты и консерванты, что способно не только нивелировать положительный эффект, но и вредить здоровью. Кроме того, в ряде случаев в чае находят следы тяжелых металлов, пестицидов и микропластика, особенно в пакетированном варианте. Хотя концентрации обычно не превышают допустимых значений, при регулярном чрезмерном употреблении возможен накопительный эффект.
Отдельное внимание авторы обзора уделили способности чая снижать усвоение некоторых минералов, в частности железа и кальция. Это требует осторожности у людей с анемией и особыми диетическими ограничениями, написали журнале Beverage Plant Research.
Таким образом, традиционный зеленый чай, употребляемый в умеренных количествах и без добавок, может стать полезной частью образа жизни, способствующей укреплению здоровья и замедлению возрастных изменений.
