Британские ученые из Королевского колледжа Лондона пришли к выводу, что темный шоколад способен замедлять клеточное старение, благодаря высокому содержанию теобромина – природного соединения, содержащегося в какао-бобах.
В исследовании приняли участие 1700 человек. У всех участников измеряли концентрацию теобромина в крови и сравнивали ее с эпигенетическими показателями биологического возраста: длиной теломер (концевых участков хромосом, укорачивающихся с возрастом) и уровнем метилирования ДНК.
Результаты оказались убедительными: у людей с более высоким содержанием теобромина клетки демонстрировали моложе эпигенетический профиль, чем соответствующий их хронологическому возрасту. То есть клетки «старели» медленнее.
По словам исследователей, теобромин – вероятный ключевой фактор, связывающий употребление темного шоколада с замедлением биологических процессов старения. Однако они подчеркивают: речь не идет о прямом омолаживающем эффекте, а лишь о потенциальной пользе при умеренном потреблении.
Темный шоколад следует рассматривать как полезное, но калорийное дополнение к рациону, а не как лекарство. Умеренность и баланс остаются важнейшими принципами питания.
