Власти Южной Австралии призвали местных жителей активнее потреблять устриц – но не ради гастрономии. Отработанные раковины моллюсков теперь становятся ключевым ресурсом в экологическом проекте по восстановлению разрушенных устричных рифов, сообщает The Guardian.
После употребления устриц раковины предлагается не выбрасывать, а передавать в специальные пункты сбора. Там их подвергают стерилизации, а затем используют в качестве субстрата для выращивания молоди устриц. Эти природные «фундаменты» размещают в биоразлагаемых контейнерах и опускают на морское дно, где они становятся основой для новых рифов.
Дополнительно в местах восстановления устанавливаются известняковые конструкции, а на некоторых участках планируется акустическое сопровождение – специалисты будут воспроизводить звуки, имитирующие щелканье креветок, чтобы привлечь молодь устриц.
По данным морского эколога Доминика Макафи из Университета Аделаиды, еще столетие назад вдоль побережья Южной Австралии тянулись 1500 километров естественных устричных рифов. Сегодня они практически исчезли из-за масштабных дноуглубительных работ. Восстановление рифов особенно актуально на фоне недавнего токсичного цветения водорослей, которое нанесло ущерб морской фауне региона.
Один риф из устриц способен ежедневно фильтровать тысячи литров воды, снижая уровень загрязнения и препятствуя росту вредных водорослей. В рамках нового проекта власти совместно с учеными планируют обустроить 25 общественных рифов и дополнительно построить четыре крупных известняковых рифовых платформы.
Программа объединила научные подходы, природные механизмы и участие населения – от ресторанов до частных домохозяйств. Каждый, кто ест устрицы, теперь может внести вклад в очищение морей и сохранение биоразнообразия.
