Производство рыбных консервов в стране демонстрирует отрицательную динамику. По итогам девяти месяцев 2025 года объемы выпуска снизились на 1% и составили 139 тыс. тонн. Об этом сообщает Рыбный союз со ссылкой на данные Росстата.
Первые признаки спада появились в июле, когда объем производства за месяц сократился на четверть – до 13,4 тыс. тонн. Причиной снижения стало одновременное падение вылова сардины и снижение потребительского интереса к части ассортимента.
Согласно анализу компании Ntech, в первом полугодии продажи рыбных консервов в розничных сетях уменьшились на 7,8% в натуральном выражении – до 95,6 млн. кг. При этом выручка за тот же период выросла на 9,2% и составила 51,8 млрд. руб., что говорит о росте средних цен.
Спрос на разные виды рыб показал разнонаправленную динамику. Продажи консервов из горбуши сократились почти вдвое – на 45,6%, до 7,3 млн. кг. Также снизился спрос на продукцию из сардины – на 10,3%, и из кильки – на 14,8%. В то же время покупатели стали активнее выбирать тунец и скумбрию: объемы реализации выросли на 39,7% и 12,7% соответственно, пишут Ведомости.
Несмотря на падение интереса, килька по‑прежнему занимает первое место в структуре розничных продаж, а сардина – второе, следует из итогов первого полугодия.
