Поздний прием пищи – не всегда вредная привычка. Вечерний перекус с авокадо помогает снизить уровень триглицеридов в крови на следующее утро. Это может стать шагом к профилактике диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Авокадо вместо запретов
В исследовании участвовали 27 человек с признаками преддиабета. Каждому предложили три варианта вечернего перекуса: цельный авокадо, легкую закуску без жиров и клетчатки, либо продукт, обогащенный аналогичным составом. Все перекусы были одинаковы по калорийности. Испытуемые ели между 20:00 и 21:00, после чего 12 часов ничего не потребляли. Утром они получали стандартный завтрак, а ученые анализировали кровь до и после приема пищи.
Результаты удивили даже исследователей: только в группе с авокадо наблюдалось заметное снижение уровня триглицеридов спустя три часа после завтрака. Эти жиры напрямую связаны с нарушениями обмена веществ, риском сердечно-сосудистых заболеваний и инсулинорезистентностью – предвестником диабета 2 типа.
Простой выбор для улучшения метаболизма
«В отличие от общепринятого мнения, не всякий ночной перекус вредит здоровью. Цельный авокадо может мягко поддерживать жировой обмен и снижать нагрузку на организм утром», – пояснила автор работы, профессор Технологического института Иллинойса Бритт Бартон-Фриман.
Она отметила, что 84% людей регулярно перекусывают вечером, но далеко не все делают это осознанно. Исследование предлагает альтернативу запретам: вместо тревожности по поводу «еды после шести» – осознанный выбор одного полезного продукта.
Не без оговорок
Ученые подчеркивают, что данные пока ограничены: небольшой объем выборки и финансирование исследования Avocado Nutrition Center требуют осторожной интерпретации результатов. Кроме того, положительный эффект был замечен только по уровню триглицеридов – показатели сахара и инсулина существенно не изменились, написали в журнале в журнале Current Developments in Nutrition, ознакомившись с исследованием.
Тем не менее, открытие может стать основой для дальнейших исследований и внести вклад в профилактику метаболических нарушений. Особенно на фоне растущего интереса к тому, как вечерние пищевые привычки влияют на сон, самочувствие и работу сердца.
Статья носит ознакомительный характер.
