Американские эксперты проекта по контролю за качеством потребительских товаров Clean Label проверили популярные среди занимающихся спортом и ведущих здоровый образ жизни протеиновые порошки. В итоге они констатировали, что в них содержатся высокие уровни токсичных тяжелых металлов. Подробный отчет по ним выложен на сайте cleanlabelproject.org.
Для тестирования отобрали сто шестьдесят образцов порошкового протеина, произведенных под семьюдесятью торговыми марками. Сорок семь процентов образцов имели повышенные нормы свинца, двадцать семь процентов из них имели концентрацию свинца вдвое выше, чем положенная. Второе больше свинца, чем в тех, что произведены из молочной сыворотки, было обнаружено в порошках, произведенных из гороха, риса, сои. Также эксперты подчеркнули, что втрое больше свинца и вдвое больше кадмия было в органических порошках, если сравнивать их с неорганическими.
В конце специалисты назвали самый небезопасный порошок. Это сухой протеин, у которого вкус шоколада. Почему он опасен? Потому что в нем вчетверо больше свинца и в сто десять раз больше кадмия, чем в продукте со вкусом ванили. Растения поглощают тяжелые металлы из почвы и кадмия, а в темном шоколаде накапливается кадмий и свинец.
Какие протеиновые порошки безопасны? Это порошки из гороха со вкусом ванили, яиц и молочной сыворотки.
Под протеиновыми порошками подразумевают концентрированные источники белка, который получили из продуктов растительного или животного происхождения. Их принимают, чтобы удовлетворить потребность в белке или увеличить мышечную массу. Протеин укрепляет и восстанавливает мышцы после тренировок. Если не принимать его, то мышцы начнут расщепляться, чтобы насытить организм нужными аминокислотами.
