Самарские ученые создали отечественный аналог, который заменит импортные реагенты для молочной промышленности. Об этом объявила пресс-служба Самарского политеха.
Зачем применяют реагенты? Они нужны, чтобы образец молока сохранился в неизменном виде перед проведением исследований в лаборатории. Для этого используют заграничные реагенты – микротаблетки. Они не дают размножаться дрожжевым грибкам, плесени и бактериям. Также не расщепляется жир в образцах молокопродукции.
В России создали свой реагент. Его особенность заключается в том, что молоко хранится после обработки при комнатной температуре. Пробы можно законсервировать на длительный срок, если нет возможности хранить их в холодильнике. Реагент способен заменить импортный. Специалисты подобрали и усовершенствовали состав компонентов. В отличие от заграничного российский может похвастать более низкой ценой и лучшей способностью растворяться.
