Выпускницы Омского гостехуниверситета работают над интересным проектом. Они создают безалкогольное пиво, у которого будут уникальный вкус и свойства. Об этом объявила пресс-служба ВУЗа.
Над проектом, на реализацию которого был получен грант в 1 млн. руб., трудятся Софья Вейсерт, Кристина Линде и Анастасия Грошева. Они заняты разработкой технологии производства пива в новейшей лаборатории пищевой биотехнологии. Для этого они используют математическое моделирование и комплексы ферментных препаратов. Напиток обладает тремя уникальными свойствами. Во-первых, у него яркий вкус; во-вторых, он долго хранится; в-третьих, приготовить его проще, чем обычное пиво.
