Ученые из челябинского ВУЗа перерабатывают выбракованную пшеницу, используя ультразвук, чтобы получить из нее спирт – сырье для биотоплива. Об этом пишет URA.RU, пообщавшись с Артемом Малининым, который руководит проектом и является аспирантом кафедры «Пищевые и биотехнологии» в ЮУрГУ.
Технология, разработанная учеными, увеличивает выход спирта из первоначального сырья. На проросшее зерно воздействуют ультразвуком. Получают больше биоэтанола. Физико-химические показатели конечного сырья стали лучше, да и сам процесс идет быстрее.
Пшеница богата крахмалом. Она идеально подходит для переработки в биотопливо. Биоэтанол получают путем спиртового брожения и дистилляции. Дистилляция – это процесс, который разделяет смесь на части.
Технология поднимает эффективность производства биотоплива и предотвращает потерю сырья. Нельзя использовать полноценно в пищепроме.
Аграрии региона получили пшеницу, у которого были признаки прорастания в колосе, когда проводили уборочную кампанию после дождей в прошлом году. Зерно превратилось в благоприятную среду, в которой развивались токсигенные плесени. Поэтому специалисты и занялись разработкой зерна с браком, чтобы не выбрасывать его.
Пока технологию апробируют, проводят все нужные исследования.
