Почему дорожают куриное мясо и яйца? Вопрос задавали даже во время прямой линии 14 декабря с Владимиром Путиным, президентом РФ. Ситуация в птицеводстве обостряется.
С июня по октябрь наблюдают уменьшение поголовья птицы на российских птицефабриках. Также вместе с его сокращением уменьшаются и объемы выпуска мяса и яиц из месяца в месяц. В причинах ситуации разбиралось издание Коммерсантъ, но ему не удалось получить комментарии ни от «Черкизово», ни от ГАП «Ресурс», ни от Нацсоюза птицеводов, ни от Росптицесоюза.
Почему цены на куриную продукцию растут? Версий две: перебои со ввозом инкубационных яиц и ужесточение правил оборота зарубежных вакцин.
Если в первые пять месяцев текущего года поголовье на птицефабриках было выше значений в аналогичном периоде 2022 г., то с июня ситуация поменялась. За период с января по май наблюдали рост показателя на 0,4-2,8%, а к октябрю он, напротив, снизился до 462,7 млн. голов, т.е. на 3,2% к данным за 2022 г.
Наряду со снижением поголовья наблюдают уменьшение объемов производства курятины и яиц. За период с июля по октябрь 2023 г. птицефабрики выпускали по 526-557 тыс. т мяса ежемесячно (-0,9-3,5% за год). В сентябре и октябре производили 3,09 млн. яиц (-1,1%) и 3,18 млн. яиц (-0,9%) соответственно.
Между тем, по данным одного собеседника издания, поголовье сокращается, а объемы производства падают, так как случились перебои с импортом инкубационного яйца в марте-декабре 2022 г. По итогам прошлого года ввоз инкубационных яиц упал на тридцать четыре процента до четырехсот миллионов штук, а за десять месяцев текущего года он стал ниже еще на двадцать восемь процентов. В общем завезли чуть более двухсот двадцати миллионов штук яиц.
Другой собеседник говорит, что показатели в птицеводстве упали из-за ограничения оборотов зарубежных вакцин. Некоторые компании попросту взяли и сократили свои поставки. Если птица не слишком здоровая, то она весит меньше, а, значит, ее яичная продуктивность невысокая. По словам Алексея Клецко, директора «Яков и партнеры», в 2023 г. обострилась ситуация с распространением птичьего гриппа, были вспышки болезни Ньюкасла. В Россельхознадзоре заявили, что отсутствует дефицит вакцин от значимых инфекционных болезней.
