Оксана Горенкова, технолог и специалист лаборатории Центра оценки качества зерна, предупредили россиян о том, что нельзя хранить картофель в квартире, не соблюдая первоочередные правила. Его надо помещать в темное, прохладное и сухое место. Об этом пишет News.ru после разговора с женщиной.
Нельзя оставлять картофель в целлофановом пакете, в котором принесли его домой. Почему? Целлофан удерживает влагу и тепло. Лучше сразу переложить его в специальную сетку или в перфорированный целлофановый пакет. По картофелю будет спокойно перемещаться воздух. Он не будет сохнуть.
Специалист посоветовала также переложить картофель в корзинку, коробку из картона, мешок из хлопка или муслина, деревянный ящик. Нельзя помещать его на хранение в холодильник: из-за низкой температуры текстура овоща портится, и он темнеет. Если больше никуда нельзя убрать его, то перед приготовлением следует выложить его на стол и подождать, пока он нагреется до комнатной температуры.
