В Иркутской области ввели в эксплуатацию новый цех по производству творога за 50 млн. руб. Он открылся на Усольском молочном заводе с/х предприятия «Белореченское». Цех оснастили современным оборудованием отечественного производства. Его изготовили в Воронеже. Процесс полностью автоматизирован. Контракт сырья с внешней средой исключен. Творог созревает равномерно и получает весь набор вкусовых качеств. Об этом объявила пресс-служба регионального правительства.
За смену в цеху производят по 7,5 т творога из поступающего на переработку с молочных заводов предприятия сырья (по сто шестьдесят тонн молока в сутки). Объемы производства предприятия вырастут, а ассортимент продаваемой в розницу продукции значительно расширится. В продаже появится творог с разной жирностью.
