На Ставрополье собрали 853,2 тыс. т озимого ячменя. Средняя урожайность – сорок один центнер с гектара. Это на тридцать процентов больше валового сбора этой зерновой за последние три года.
В 2021 г. посевные площади под озимым ячменем в Ставропольском крае расширили до 208 тыс. га, что на десять процентов выше, чем в последние три года. Больше всего зерна посеяли в Александровском (21,1 тыс. га), Советском (13,4 тыс. га) и Кочубеевском (11,4 тыс. га) округах. Сорта культуры сеяли разные: среди них следующие – «Эспада», «Рубеж», «Хуторок», «Иосиф» и «Достойный». Урожай уже собрали и провели мониторинг оценки его качества. В целом оценка высокая. Зерном первого класса признали сорок четыре процента от собранного урожая, зерном второго – тридцать девять процентов, а зерном третьего класса – семнадцать процентов. Об этом сообщил руководитель аграрного ведомства Ставропольского края Владимир Ситников.
В Ставропольском крае озимый ячмень возделывают повсеместно. Он – основная зерновая фуражная и крупяная культура. Общеизвестно, что процент содержания белка в нем небольшой, поэтому он – ценное сырье для производства кормов и пивоваренной промышленности.
Справка
Ячмень – это древнейшая зерновая культура. Первые упоминания о нем датируются историческими временами древнего мира. Следы злака обнаружили в захоронениях древних египтян (5 тыс. лет до н.э.). Эфиопы знали о нем, но использовали не только как источник пищи. Из него они производили опьяняющие напитки. В древности ячмень выращивали в Вавилоне, на территории КНР, Индии, Азии. Древние римляне и вовсе оценивали его как наиважнейшую культуру из всех доступных им на тот момент.
