В 2020 году Россия увеличила экспорт майонеза и прочих соусов на 7,4% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, до 99 тыс. тонн. В стоимостном выражении отгрузки выросли на 8,7% до 121 миллиона долларов. Такие данные приводит Федеральный центр «Агроэскпорт».
Основными потребителями российского продукта являются страны СНГ. Лидер среди импортеров – Казахстан, на который в последние годы приходится примерно треть всего объема экспортных продаж. Второй традиционный покупатель российского майонеза – Беларусь, экспорт в которую в январе-октябре составил 15 тысяч тонн (+10%) на сумму 19 миллионов долларов (+5,5%). Также в 2020 году российский продукт поставлялся в Германию, Израиль, США, Польшу, Китай, Южную Корею. Всего, по данным ФТС, в прошлом году список покупателей расширился до 53 стран против 43 в 2019. В частности, в него вошли Чехия, Австрия, Саудовская Аравия, Катар, Либерия.
Мировой рынок
Майонез – второй по популярности соус в мире после соевого, и, несмотря на тенденции здорового питания, уровень его потребления растет. Майонез входит в состав блюд всех стран мира, во многих фаст-фуд ресторанах он является фактически основным соусом, который добавляют в большинство блюд, а другие соусы делаются на его основе.
Наряду с потреблением майонеза в развитых странах спрос на продукт стабильно растет в странах Азии, Ближнего Востока, Африки. За 2015-2019 годы импорт майонеза в Китай вырос на 74% до 160 миллионов долларов, Малайзию – на 33% до 136 миллионов долларов, ОАЭ – на 23% до 125 миллионов долларов, африканские страны – на 28% до 452 миллионов долларов.
Основными государствами-экспортерами майонеза являются США, Китай, Германия, Таиланд и Италия. Россия среди мировых поставщиков занимала в 2019 году 20-е место с долей 1,2%.
Перспективы России
По данным Росстата, в 2019 году на территории страны произведено 853 тысяч тонн майонеза и соусов на его основе, по сравнению с 2015 годом выпуск увеличился на 4,5%. В январе-ноябре 2020 года производство равнялось 753 тысячам тонн, что на 1,8% меньше аналогичного показателя предыдущего года.
Имея уровень самообеспеченности в 112%, Россия является чистым экспортером майонеза. На протяжении 2015-2019 годов Россия нарастила зарубежные продажи на 27% в натуральном и 25% в стоимостном выражении. По оценке «Агроэкспорта», перспективными странами для поставок майонеза являются страны ЕС (Франция, Германия, Нидерланды, Бельгия), Великобритания, Япония, Гонконг, Южная Корея, Саудовская Аравия, ОАЭ, Турция, африканские государства.
