Анна Белоусова, врач-диетолог и нутрициолог, рассказала о том, какие напитки препятствуют быстрому усвоению витаминов и как можно избежать этого негативного эффекта. Об этом пишет радио Sputnik.
Весна – идеальная пора, когда россияне подсаживаются на витамины. Порой, они принимают их неправильно. К примеру, запивают их не тем, чем надо. Вместо воды, компота, сваренного из сухофруктов, морса или отвара из шиповника они запивают их чаем, кофе или киселем. В итоге они сталкиваются с одной серьезной проблемой.
По словам диетолога, витамины перевариваются в желудке на протяжении сорока минут – полутора часов. Потом они попадают в тонкий кишечник, где стартует основной процесс усвоения. Препараты, которые содержат микронутриенты, съедают с пищей в I половине дня. Запивают их в основном кофе и крепким чаем, замедляя переработку витаминов в тонком кишечнике.
Когда лучше выпивать кружку чая или кофе? За десять-пятнадцать минус до еды или спустя сорок минут после приема пищи. Если сделать это позже и совместить чае- или кофепитие с витаминами, то они вместе попадут в тонкий кишечник, где возникнут проблемы с их усвоением. Они возникают из-за дубильных веществ, которые входят в состав напитков. Аналогичное действие у крахмала, а, значит, не будет толка, если скушать витамины и запить все стаканом киселя.
