В конце прошлого года аналитики уже говорили о том, что в РФ может возникнуть дефицит одного из овощей, а точнее картофеля. Ожидается, что доля отечественного корнеплода на прилавках снизится с приходом весны. Чтобы исправить ситуацию, нужен импорт.
Картофель – самый популярный овощ. Его используют при приготовлении многих блюд из-за относительной доступности. Если посмотреть сайт Avito, то сейчас «едовой» картофель от производителя стоит 30-40 руб./кг, а «технический», который используют в качестве корма для скота, 10 руб./кг. На рынке и в магазинах продают его, порой, вдвое дороже, а средняя цена на него по РФ составляет 44,5 руб./кг. Сейчас есть все предпосылки предполагать, что к весне цена на него поднимется, но аналитики не спешат делать прогнозы, ссылаясь на то, что многое будет зависеть от уровня инфляции.
В прошлом году картофель подорожал на 79%. Вместе с ним поднялись цены на другие овощи, которые относятся к так называемому «борщевому набору». Аналитики не ждут, что цена на него резко поднимется с приходом весны: она будет расти постепенно. Возможно, власти стабилизируют цены на него, прибегнув к импорту. Чтобы исключить риски его нехватки в будущем, в текущем году расширят посевные площади под ним до 310 тыс. га.
Во многих регионах России картофель дорожал, так как урожай, собранный с полей в 2021 г., оставляет желать лучшего, поднялись цены на удобрения или повысились издержки у с/х производителей. Во многих из них исчезли работники из стран Ближнего зарубежья из-за ситуации с COVID-19, дорожало топливо, росли расходы на хранение и т.д.
