В последнее время в России наблюдают падение спроса на оливковое масло. Это произошло из-за того, что этот продукт резко подорожал. Об этом пишут РИА Новости со ссылкой на заявление Елены Калининой, владельца компании Kalinina, члена совета директоров греко-российской торговой палаты.
Оливковое масло перестало быть востребованным на российском рынке продуктом из-за кратного роста стоимости. Раньше россияне покупали его по пятьсот рублей за бутылку, а теперь по полторы-тысячи восемьсот рублей. При этом женщина подчеркнула, что ничего особо с маслом не поменялось за последние шесть-восемь месяцев.
Даже по прежней цене не все россияне могли купить бутылку оливкового масла. Сейчас спрос на него очень сильно и даже кардинально просел. На рынке также встречают поддельный продукт. Можно узнать его по цене: нельзя купить 5-литровую бутылку настоящего оливкового масла по полторы тысячи рублей.
В РФ масло оливковое завозят из Греции.
Оливковое масло – это растительное масло, которое получают из плодов европейской оливы. Если оценивать его по жирно-кислотному составу, то оно – смесь триглицеридов жирных кислот, в которых содержится много эфиров олеиновой кислоты. Его цвет варьирует от буровато-желтого до зеленовато-желтого. Во вкусе присутствует легкая горчинка. Оно плавится обычно при температуре от семи до десяти градусов по Цельсию. Еще в античные времена масло было частью средиземноморской диеты. Его использовали также для освещения мечетей, храмов.
