В Департаменте архитектуры и градостроительства омской мэрии выдали разрешение. Вскоре в регионе построят завод, на котором будут производить солод. Соответствующая информация была опубликована в паблике ведомства в соцсети ВКонтакте.
Комплекс по переработке семян масленичных культур разместится в г. Омск. Точный адрес: ул. Заводская, д. 17 (Советский округ). На участке разместятся 4-этажный корпус (S=7,6 тыс. кв. м), 3-этажная сушилка (S=2,6 тыс. кв. м), 7-этажная рабочая башня, оснащенная транспортной галереей (S=2 тыс. кв. м) (она задумывается для хранения ячменя и готового продукта, т.е. солода).
Не сообщается, кто будет строить завод. Известно, что он – индивидуальный предприниматель. Выданное разрешение на проведение строительных работ будет действовать до октября 2026 г.
Как известно, солод – пророщенное зерно злаковых культур, чаще всего ячменя. Его используют в хлебопечении, пивоварении; из него производят продукты и напитки. Когда начинается проращивание, в зерне запускаются ферментативные процессы. Это приводит к тому, что крахмал превращается в сахар: сахар нужен, чтобы шло брожение.
