С января свинина в Финляндии подорожала примерно на двадцать процентов (цена зависит от магазина, где покупают ее). В канун Рождества в стране традиционно растет спрос на свиной окорок. Финны запекают его в духовке и ставят на праздничный стол или покупают его уже в готовом виде. О росте цен на него объявил Янне Вуоринен, директор по закупкам и продажам в концерне K-ryhmä.
Микко Ковалайнен, менеджер по продажам скоропортящихся продуктов в другом концерне, говорит, что оптовая цена на замороженный окорок выросла незначительно, а вот готовые изделия на прилавки для потребителей поступают по цене на десятки процентов выше той, что была в 2021 г. Конечная стоимость приготовленного деликатеса зависит от стоимости и доступности упаковки; затрат на логистику; стоимости электроэнергии, без которой невозможно приготовить его; срока хранения. В течение всего текущего года дорожала вся нужная животноводам продукция – от зерна до витаминов. В таких условиях неудивительно, что и само мясо стало дороже.
