В рамках исполнения государственного задания по безопасности пищевой продукции в июле текущего года в лабораторию ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» поступило 39 образцов молочной продукции.
Специалисты центра приняли в работу 11 проб сырого молока и 28 образцов молочной продукции: молоко пастеризованное, кефир, масло сливочное, сметана, творог, сыр и сухое молоко. Продукцию исследовали по микробиологическим и физико-химическим показателям. Всего было назначено 401 испытание.
В результате в 9 образцах молочной продукции (масло сливочное, сметана, сыр и творог) было установлено отклонение от нормативного значения по жирно-кислотному составу и стеринам. Полученные результаты говорят фальсификации молочной продукции.
Информация об обнаружениях передана в Управление Россельхознадзора по Омской области.
