В 2022 г. спрос на молочную продукцию в России будет зависеть от динамики доходов граждан и восстановления зарубежного туризма. Так считает Артём Белов, который является генеральным директором Национального союза производителей молока. По его словам, в случае если доходы россиян восстановятся до уровня 2019 г., когда еще не было пандемии коронавируса, то ситуация со спросом на молочную продукцию улучшится. Чтобы стимулировать его, будут использовать программы помощи гражданам.
По словам мужчины, есть еще один немаловажный фактор, который может сыграть свою роль. Возможно, в 2022 г., наконец, откроются границы. В 2020 и 2021 гг. спрос на внутреннем рынке поддерживали закрытые границы. Россияне не отдыхали за границей и усиленно покупали продукты отечественного производства. Если границы откроют, то спрос может упасть и производителям придётся что-то делать с этим.
Благоприятная мировая конъюнктура и небольшой спрос на внутреннем рынке может привести к тому, что российские производители будут искать новые каналы сбыта своей продукции. По словам Белова, уже начался экспорт сухой сыворотки, сухих молочных продуктов. Экспорт «молочки» поднялся на двадцать процентов. Скорее всего, позитивная динамика сохранится в 2022 г.
