Сколько популярен кофе, столько ученые с разных уголков земного шара спорят об его вреде и пользе для здоровья. Ранее шведские ученые провели исследование и выяснили очередную порцию фактов о нем. Их выводы опубликовали в европейском журнале профилактической кардиологии.
Перво-наперво ученые заявили, что кофе следует пить в умеренных количествах, без сливок и сахара. Многие свойства зависят от того, как будут готовить его. Так, к примеру, в РФ популярен френч-пресс как способ приготовления. Ученые назвали его самым вредным, так как в итоге в напитке есть вещества, которые способствуют повышению уровня холестерина в крови. Между тем, и этот способ может быть хорошим, так как фильтр удерживает вредные вещества, приводящие к сердечным приступам.
Также следует забыть о турецком и греческом способах приготовления кофе. Почему? Потому что в конечном напитке присутствуют кафестола и кахвеола. Чтобы минимизировать вред от них, следует фильтровать кофе через бумагу.
Чтобы сделать выводы, описанные выше, ученые двадцать лет исследовали качество и продолжительность жизни 500 тыс. добровольцев, которые пили кофе. Благодаря фильтрации можно уменьшить риск наступления преждевременной смерти на пятнадцать процентов.
