В тюменских кофейнях вскоре произойдет рост цен на кофе. Напиток подорожает, так как дороже обходиться сырье и сами кофейные зерна. Владельцы ряда заведений ожидают 15-процентного роста цен на него. Об этом пишет издание NASHGOROD.RU.
По словам бартендера мексиканского коктейльного бара Fresca, кофе дорожает в основном из-за того, что дорожают кофейные зерна. Цены на них растут, так как наблюдается экономическая нестабильность в РФ. Цены на кофе выросли на двадцать-тридцать процентов. В марте-апреле 2022 г. наблюдали нестабильность курса рубля по отношению к доллару и евро, но потом произошло то, что иностранные валюты вернулись к курсам 7-летней давности.
Кофе подорожал в рознице. В декабре 2021 г. упаковка кофе Monarch в «Пятерочке» стоила 260 руб., а сейчас он стоит 340-350 руб. На биржах цены на кофейные зерна растут с зимы 2021 г. Индикативная цена килограмма взлетела с 1,3 евро до 2,2 евро. Цена приведена на базовый зеленый кофе, который сначала надо завезти в страну, а потом подвергнуть обжарке. Сейчас зерно ввозят через Грузию, Армению и Турцию. Каналы поставки нашли, удалось сбить оптовые цены на двадцать-тридцать процентов по сравнению с летними.
Кофе в заведениях общепита, по словам бартендера, подорожает. На цену на него влияют инертность контрактов и поставок, ситуация на бирже, низкие урожаи в странах-производителях.
