Задача экономической оптимизации кормовой базы формулируется следующим образом: «За счёт рационального подбора кормов обеспечить в данных условиях содержания животных максимальную экономическую эффективность конверсии корма в продукцию».

Результирующим показателем, обобщенно характеризующим кормовую базу, является совокупность кормов, поставляемых на обеспечение процесса производства животноводческой продукции.

По существующей практике кормовая база оценивается степенью удовлетворения потребностей животных в одном или нескольких «основных» компонентах питания в соответствии с нормами кормления. В простейшем случае контролируемыми компонентами питания являются энергия, или энергия и переваримый протеин; в более сложных вариантах набор контролируемых компонентов питания несколько расширяется. При этом расчеты ведутся на некоторых «средних» в своем виде животных.

Такой подход к оценке кормовой базы не отражает фактической обеспеченности животных кормами и экономической сущности использования кормов.

Объективно обеспеченность животных кормами характеризуется степенью использования продукционного потенциала животных и их «сохранностью» как средства производства. Чем лучше обеспеченность животных кормами, тем меньше их сверхнормативный «износ».

В соответствии с требованиями МСФО – 41 «Сельское хозяйство» износ животных оценивается как убытки от сельскохозяйственной деятельности, проявляющиеся в снижении биологических активов.

Традиционная методика планирования кормовой базы не позволяет ставить вопрос об её экономической оптимизации в смысле достижения максимальной экономической отдачи от использования кормов, так как не содержит механизма оценки эффекта от кормления животных разными рационами.

Для отображения степени обеспеченности животных кормами с экономической точки зрения и последующей оптимизации кормовой базы вводится новая экономическая категория – «кормовой эффект».

Кормовой эффект кормовой базы

Кормовой эффект кормовой базы (КЭ) равен стоимости продукции, обеспечиваемой кормами, составляющими кормовую базу, при их использовании в кормлении животных, за вычетом потерь по ценности животных, вызываемых несбалансированностью кормления.

КЭ = Спрод – Пцж

где Спрод – стоимость животноводческой продукции, обеспечиваемой кормами, составляющими кормовую базу

Пцж – потери по ценности животных, вызываемые несбалансированностью кормления

Или:

КЭ = СБпрод – Пдисб

где СБпрод – стоимость продукции, которая может быть получена от животных при сбалансированном кормлении,

Пдисб – общие потери, вызываемые дисбалансом рационов.

Эти потери могут быть представлены как Пдисб = (Ппрод + Пцж)

где Ппрод – потери по продуктивности животного,

Пцж – потери из-за снижения качества животного.

Потенциальный кормовой эффект кормовой базы

Потенциальный (предельный) кормовой эффект (КЭпот) кормовой базы равен стоимости продукции, которая может быть получена от животных за рассматриваемый период времени при сбалансированном кормлении (отметим, что потери по продуктивности и ценности животных при сбалансированном кормлении отсутствуют):

КЭпот = СБпрод

Кормовой эффект кормовой базы зависит не только от количества и питательности составляющих кормовую базу кормов, но и от того, насколько правильно они используются.

При несбалансированном кормлении животных кормовой эффект кормовой базы ниже потенциального на величину потерь, вызываемых применением конкретных рационов, питательность которых, в общем случае, отличается от требуемой по нормам кормления.

Уровень обеспеченности кормами

Для оценки обеспеченности животных кормами в рассматриваемый период времени введем показатель «уровень обеспеченности кормами (УОК)», который определим как отношение величины фактического кормового эффекта кормовой базы к потенциальному.

УОК = КЭ / КЭпот * 100 (%)

Состав кормовой базы на определенный период времени вычисляется по сформированным группам кормления и рационам, рассчитанным для этих групп.

Система показателей эффективности кормовой базы

Таким образом, система критериев оценки экономической эффективности кормовой базы может быть следующей:

Кормовой эффект кормовой базы (КЭ):

КЭ = КЭпот – Ппрод – Пцж

Уровень обеспеченности животных кормами (УОК):

УОК = КЭ / КЭпот

Прибыль, обеспечиваемая кормовой базой:

ПР = КЭ – Cкорм

где Cкорм – стоимость кормов кормовой базы.

Уровень рентабельности использования кормовой базы:

Р = ПР / (Cкорм + Пцж)

Экономически оптимизированная кормовая база обеспечивает максимум экономической эффективности использования кормов и входит в число факторов, повышающих экономическую эффективность животноводства (см. рис. 1).

Оптимизация кормовой базы выполняется через оптимизацию рационов.

В программах КОРАЛЛ-Кормление Пользователь готовит рационы для различных видов и групп животных, затем формирует по этим рационам заявки, учитывая поголовье и количество дней кормления каждым рационом, а затем в программе КОРАЛЛ-Кормовая база может оценить итоговые экономические показатели эффективности кормовой базы.

Для этого в меню программы КОРАЛЛ-Кормовая база Пользователь выбирает позицию меню «Анализ. Эффективность кормовой базы», выбирает те заявки, по которым будет проводить анализ (см. рис. 2), а затем в окне «Эффективность планируемых запасов кормов» анализирует автоматически рассчитанные значения (рис. 3-5).

Подробности на сайте http://www.korall-agro.ru

Сообщение Новые экономические показатели кормовой базы появились сначала на Агротайм.

С применением математической символики указанная цель отображается следующей записью:

ПР = С_прод – И max,

где ПР – прибыль, обеспечиваемая бизнес–процессом «Кормление»;

С_прод – стоимость продукции, получаемой от животного;

И – издержки, связанные с кормлением животного.

Переменной составляющей издержек, зависящей от состава рациона, при питательности рациона, соответствующей нормам кормления, является стоимость кормов, входящих в рацион. В традиционной методике оптимизации рационов предполагается, что рацион в результате всегда получается сбалансированным по всем нормируемым компонентам питания и соотношениям. Исходя из этого, задача максимизации прибыли заменяется задачей минимизации стоимости кормов.

Однако добиться полного соответствия нормам компонентов питания и соотношений, рекомендуемых к контролю, при ограниченном наборе кормов практически невозможно.

Зоотехническая наука утверждает, что при дисбалансе любого из нормируемых компонентов питания возникают потери, в общем случае: по продуктивности, по воспроизводству, по ценности животного.

Под потерями по продуктивности (или упущенной выручкой) понимается стоимость продукции, недополученной из–за несбалансированности кормления.

Потери по воспроизводству отражают собой удлинение цикла воспроизводства, снижение качества или потерю приплода, вызываемое неполноценностью кормления.

Потери по ценности животного выражаются следующими факторами: необратимая потеря продуктивных и племенных качеств; возникновение болезней, вызванных неправильным кормлением; сокращение срока эксплуатации.

Таким образом, к переменным издержкам несбалансированного кормления в дополнение к стоимости рациона следует отнести и потери, возникающие из-за дисбаланса рациона. Тогда прибыль, обеспечиваемая рационом, может быть описана выражением:

ПР = С^Б_прод – (С_рац + П_дисб) ,

где С^Б_прод – стоимость продукции, получаемая от животного при полностью сбалансированном рационе;

С_рац – стоимость рациона:

П_дисб – потери, вызываемые дисбалансом рациона;

П_дисб = П_прод + П_воспр+ П_цж

где П_прод – потери по продуктивности;

П_воспр – потери по воспроизводству;

П_цж – потери по ценности животного.

Поскольку стоимость продукции, получаемой от животного при сбалансированном кормлении, не зависит от планируемого рациона, критерием оптимизации рациона, выражающим цель достижения максимальной прибыли, может быть минимизация суммы: стоимость рациона плюс потери по дисбалансу:

(С_рац + П_дисб) min.

Экономические потери, возникающие на практике в результате несбалансированного кормления животных, соизмеримы со стоимостью рациона.

Для перехода на оптимизацию рационов, учитывающую влияние дисбаланса в питании животных на показатели производства, необходимо знать не только нормы кормления, но и зависимости потерь, возникающих из-за отклонения от норм значений компонентов питания и нормируемых соотношений.

Оптимизация рационов с учетом потерь, возникающих из-за отклонения питательности рациона от норм кормления, выполняется программами «КОРАЛЛ–Кормление», предназначенных для расчёта рационов крупного рогатого скота, свиней, овец, птицы [1, 2].

В компьютерных программах «КОРАЛЛ–Кормление» зависимости рассматриваемых потерь от дисбаланса для каждого из нормируемых компонентов питания и соотношений математически описаны как функции потерь, типичный вид которых представлен на рисунке 1.

Рис. 1. Вид зависимости потерь от дисбаланса компонентов питания

Учет потерь, вызываемых дисбалансом рациона, дал основание для разработки дополнительных к традиционным показателей рациона: сбалансированность; прибыль, обеспечиваемая рационом; рентабельность применения рациона; потери, вызываемые дисбалансом рациона, по продуктивности, воспроизводству, ценности животного; продуктивность, обеспечиваемая рационом и ряд других.

При оптимизации рационов и кормосмесей могут формироваться рецепты комбикормов и премиксов, наилучшим образом дополняющие основные корма. Заканчиваются расчеты рационов детальным зоотехническим и экономическим анализом.

Основные функциональные характеристики программ приведены на рисунке 2.

Рис. 2. Основные функциональные характеристики программ «КОРАЛЛ – Кормление»

В программах применяется широкий спектр критериев оптимизации, позволяющий гибко подстраивать кормление животных под текущие внешние условия, финансовое состояние и хозяйственные интересы предприятия:

• максимальная прибыль

• максимальная рентабельность

• максимальная сбалансированность

• максимальная продуктивность

• максимальная сохранность животного

• максимальная прибыль при заданной сбалансированности

• максимальная прибыль при стоимости рациона не выше заданной

• максимальная сбалансированность при стоимости рациона не выше заданной

• максимальная рентабельность при заданной сбалансированности

• минимальная стоимость рациона при сбалансированности не ниже заданной

• минимальная стоимость рациона при продуктивности не ниже заданной

• минимальная стоимость рациона при ограничениях на питательность

• максимальная прибыль при продуктивности не ниже заданной

• максимальная сохранность животного при продуктивности не ниже заданной

• минимальная стоимость рациона при заданной продуктивности

• максимальная рентабельность при продуктивности не ниже заданной

• определение семейства рационов, близких к оптимальному.

На рисунках 3 и 4 в качестве примера приведены копии экранов с аналитическими диаграммами и показателями эффективности рациона для лактирующей коровы.

Рис. 3. Аналитические диаграммы сбалансированности рациона

Рис. 4. Показатели эффективности рациона

Б.В. Лукьянов, доктор экономических наук, профессор ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева»

П.Б. Лукьянов, доктор экономических наук, профессор ФГБОУ ВПО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации»

http://www.korall-agro.ru

Сообщение Новый подход к оптимизации рационов в программах «КОРАЛЛ» появились сначала на Агротайм.