Новый год не за горами. В преддверии праздника традиционно продукты дорожают. Эксперты уже видят подорожание охлажденного лосося, рыбных деликатесов, в частности икры. Между тем, есть и другая тенденция: в первые за несколько лет для россиян подешевели ингредиенты для приготовления салата оливье. Об этом свидетельствуют расчеты специалистов «Руспродсоюза».
По данным Росстата, оливье в октябре подешевел на 0,4% или на 1,6 руб. с октября 2021 г. 4 порции этого салата, приготовленного из полкилограмма картофеля, двухсот граммов моркови, четырех яиц, трехсот граммов вареной колбасы, четырехсот граммов соленых огурцов, ста граммов лука, двухсот граммов майонеза и трехсот восьмидесяти граммов зеленого горошка консервированного, стоили в прошлом месяце триста семьдесят пять рублей. Салат дешевеет из-за того, что на двадцать один процент подешевели огурцы, на двадцать восемь процентов морковь и на тридцать три процента картофель (данные за 2022 г.).
Между тем, приготовление селедки под шубой, напротив, стало обходиться дороже. Если в прошлом сезоне ее приготовление стоило 215 руб., то сейчас – 225 руб. (+5%). Сельдь стала дороже на двадцать три процента, а майонез на шестнадцать процентов.
