Не всем людям можно есть квашеную капусту. Особенно она опасна, по словам Елены Соломатиной, диетолога, для лиц, чей возраст уже превышает пятьдесят лет. Об этом пишет Вечерняя Москва после беседы с ней.
Квашенная капуста – это клетчатка в огромном количестве. Из-за нее, если человек не привык есть ее в больших количествах, может происходит метеоризм и вздуваться живот. Если он ел ее редко, то начнутся изменения в микробиоме кишечника и соотношении полезных бактерий. Иными словами, он будет чувствовать, как в животе идет самая настоящая война. Чтобы не было негативного воздействия на здоровье, капусту квашенную врач советует есть по чуть-чуть, в измельченном виде или после термической обработке.
Всем есть квашенную капусту не стоит ни в коем случае. Это крайне опасный продукт для лиц не только упомянутого возраста, но и для тех, у кого выявили заболевания ЖКТ (язва желудка, гастрит, панкреатит). Кроме того, надо исключить ее из рациона, если диагностировали некоторые заболевания щитовидки, в частности гипотиреоз.
