За период с января по июль 2024 г. в России вырос спрос на моллюсков. Он увеличился на девятнадцать процентов из-за того, что у россиян выросли доходы. Кроме того, они стали «заедать стресс», кушая кальмаров, гребешков и мидий. Об этом пишет РБК, ознакомившись с результатами исследования компании аналитики NTech и ВАРПЭ.
Компания NTech обработала данные около ста миллионов обезличенных чеков с разных уголков земного шара. Кроме того, за полгода подскочили на четверть покупки моллюсков. Сравнение провели с данными аналогичного периода 2023 г.
Россияне пытаются разнообразить свой рацион. Рыба и креветки подорожали, а моллюски – нет. Последние стали доступным источником белка. Превратились в самую настоящую маленькую радость.
Как известно, РФ – один из крупнейших в мире производителей моллюсков. Из-за роста спроса на территории страны импорт вырос, как и производство.
