В России идет полным ходом уборка урожая не только на полях, но и в огородах, и на дачах. Каждый дачник хочет сохранить овощи и фрукты в свежем виде дольше. Для этого им советуют соблюдать правила сбора и хранения урожая. Об этом пишет Лента.ру со ссылкой на советы и рекомендации Яны Матлаш, эксперта online-гипермаркета «ВсеИнструменты.ру».
По словам женщины-эксперта, убирать урожай следует в сухую погоду. Растения и плоды должны полностью высохнуть, чтобы впоследствии на них не появлялась плесень, и чтобы они не гнили. Чтобы сохранить их в течение более длительного срока, надо провести обработку сразу после сбора, т.е. убрать перезрелые, больные и поврежденные плоды. Также надо помыть собранное и оставить высыхать.
Оптимальная температура хранения – от нуля до десяти градусов. Лучше организовать хранение в помещении, в котором сухо, в которое не попадают лучи солнца. Можно хранить их на балконе с хорошей теплоизоляцией, в подвале, погребе или холодильнике. Оптимально подходит для хранения термошкаф, т.е. шкаф или сундук, утепленные минеральной ватой, пенопластом и т.д. При этом разные овощи надо держать отдельно друг от друга. Так, к примеру, помидоры, перец и картофель выделяют этилен, который ухудшает качество хранения других плодоовощных культур.
