Марина Карташова, врач эндокринолог-диабетолог высшей категории, нутрициолог в медцентре «Генезис», высказала свою точку зрения на пакетированные соки, которые продают в магазинах, и на фреши, которые многие россияне делают себе сами по утрам. По словам женщины, не те, не другие не несут никакой пользы для здоровья тех, кто их пьет.
При употреблении сока у человека в кратчайшие сроки происходит повышение уровня сахара в крови. Зная об этом, ни один нутрициолог никогда не даст рекомендации пить фреш или обычный сок из магазина. Выжимая сок из фрукта, оставляют только жидкость, в которой зашкаливает содержание фруктовых кислот и сахара. Шкурку и мякоть выбрасывают в мусорный контейнер, лишая свой организм клетчатки.
Что же тогда пить? Смузи. Этот напиток густой, в его составе присутствуют ягоды, фрукты, овощи, которые измельчают в блендере или миксере. Для него перерабатывают все, не выбрасывая ничего.
