С 1 апреля в России вступил в силу новый ГОСТ, который затрагивает заведения общепита в стране. Рестораны должны пересмотреть свои винные карты, отведя не менее двадцати процентов ассортимента отечественным винам. Они должны быть указаны в самом начале списка и должны быть помечены спецотметками.
Новый ГОСТ рекомендуют соблюдать, но если в ресторанах не будут делать это, то штрафы им не грозят. Если же все будут соблюдать его, повысится осведомленность россиян о винах, которые произвели в РФ. По итогам прошлого года продажа вин отечественного производства в заведениях общепита повысилась на двадцать один процент. Это выше роста на тринадцать-пятнадцать процентов в рознице.
В документе также говорится о том, как должны оформляться, обновляться и составляться винные карты. Название напитка надо указывать на русском языке. Также надо указывать название производителя, страну-происхождения, год сбора урожая и т.д.
Алкоголь вредит здоровью!
