Рамаз Чантурия, генеральный директор ассоциации «Росчайкофе», прокомментировал прогноз, сделанный аналитиками FoodNet Национальной технологической инициативы. Он не согласился с тем, что кофе в 2023 г. подорожает на 30% из-за неурожая в Латинской Америке. Также он не видит предпосылок для 15-процентного роста цен на зеленое зерно на бирже (1 фунт = $240).
По словам Рамаза Чантурии, нельзя строить прогноз, перенося биржевые тенденции на стоимость кофе для конечных потребителей. Себестоимость производства растворимого кофе лишь на 25% зависит от биржевой стоимости зеленого зерна. Куда больше производители несут затрат, выплачивая зарплаты сотрудникам, делая упаковку, рекламируя товар и т.д. Биржевая цена повлияет на конечную стоимость продукта, но в районе нескольких процентов. Этого может не произойти вовсе, если снизят наценки для стимулирования спроса и рекламные расходы. Даже если биржевая цена вырастет, на рынке это отразится через полгода. К тому же 15-процентный рост цены на бирже не такой ощутимый для розницы, как рост, который произошел в 2021 г., когда товар на ней подорожал почти в три раза с девяноста до двухсот пятидесяти долларов за фунт.
