Как сообщалось ранее, в России резко сократились объемы вылова горбуши. В связи с этим на внутреннем рынке наблюдают снижение предложения по красной икре. Спрос на продукт упал, так как цены на нее выросли, а у потребителей снизилась потребительская способность. Об этом пишет Коммерсантъ.
Если обратиться к данным за девять месяцев текущего года, то продажи деликатеса в розницу сократились на восемь процентов при сравнении с аналогичным периодом в 2023 г. В Москве этот показатель оказался и того больше – на четырнадцать процентов. Спрос на икру вернется к Новому году. Правда, тогда может возникнуть иная ситуация: будут исчерпаны запасы прошлого года.
Между тем, Александр Савельев, глава Информагентства по рыболовству, говорит, что икры хватит всем россиянам. Да, вылов 2024 г. самый низкий за последние двадцать лет, но в 2023 г. получили около двадцати четырех тысяч тонн ценного продукта.
