Козье молоко имеет схожий с коровьим питательный состав. Оба напитка ценят за высокое содержание белка, жира и витамина Д. Между тем, исследования показали, что куда полезнее для пищеварительной системы пить козье, а не коровье молоко. Почему? Об этом пишет Ferra.ru.
Козье молоко подойдет тем, что плохо переваривает коровье. Оно – настоящая находка для тех, у кого обнаружили камни в желчном пузыре, диагностировали муковисцидоз, резекцию кишечника или стеаторею. Лучше усваиваются жиры и предотвращается недоедание. В этом молоке содержатся пробиотики и олигосахариды, обладающие пребиотическим эффектом и содержащие полезные кишечные бактерии.
Также ученые выяснили, что козье молоко лучше влияет на уровень холестерина. Увеличится его выведение, прекратятся его «застои» в крови. В составе молока есть минералы – фосфор и кальций и витамин Д. Поэтому оно полезно для костей. Выпив всего стакан, человек получит до двадцати пяти процентов от суточной нормы кальция, до двадцати двух процентов суточной нормы фосфора и до пятнадцати процентов суточной нормы витамина Д.
