ООО «Первый шаг» – единственное не только в Черлакском районе, но и во всей Омской области хозяйство, занимающееся молочным козоводством. Первопроходцем в данной отрасли стал известный и преуспевающий агробизнесмен региона Эдуард Омельченко, преобразовав одно из отделений своего ЗАО «Большеатмасское» в самостоятельное предприятие, сообщает корреспондент портала «Агротайм».
Так сложилось, что в России козье молоко не получило должного признания и до сих пор считается экзотической пищей. Хотя, следует признать, в последние годы отмечается повышение спроса на козье молоко и продукты его переработки. Здоровое питание становится модным.
Эдуард Омельченко решил развивать молочное козоводство не потому, что это модно, а потому что перспективно и отвечает стандартам экологической безопасности. На сегодняшний день в хозяйстве содержится более 600 коз зааненской молочной породы (Швейцария). Дойное стадо составляет 250 голов.
Для хороших удоев, как известно, необходимо полноценное кормление. В ООО «Первый шаг» с кормовой базой проблем нет: есть пастбища и сенокосы, выращиваются нужные культуры, завозятся подкормки и витамины. Техника и оборудование в хозяйстве современное, доение автоматизированное. Машинное доение не только облегчает труд доярок, но и обеспечивает получение качественного молока без запаха и посторонних примесей.
Что немаловажно, с первых дней работы в молочном животноводстве Эдуард Яковлевич поставил цель заниматься и переработкой молока. Тем более, что в ООО «Первый шаг» содержится и дойное стадо крупного рогатого скота, насчитывающее на сегодняшний день 300 голов. Поскольку Омельченко привык все делать качественно и на совесть, то и перерабатывающее производство строилось по последнему слову техники, с соблюдением всех санитарных норм и требованием. И в 2011 году заработал молочный завод с проектной мощностью восемь тонн в сутки. Здесь производится не только коровье и козье молоко, но и сливки, сметана, творог, сливочное масло. На заводе есть лаборатория, перерабатывающий цех, холодильник вместимостью до пяти тонн готовой продукции.
Вкус и качество производимых здесь молочных продуктов уже оценили не только жители Черлакского района, но и омичи. А Эдуард Яковлевич продолжает работать над расширением географии поставок продукции, ведет переговоры с торговыми сетями.
Ольга КАДУШКИНА
