В ноябре текущего года специалисты Экспертной ветеринарной лаборатории ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора» выявили 15 несоответствий в пищевых продуктах и смывах производственных помещений.
За прошедший месяц в лабораторию поступило 725 образцов пищевой продукции животного и растительного происхождения, сырья, зерна, семян, кормов, почвы, производственные смывы. В том числе в рамках пищевого мониторинга поступило 23 образца, в рамках государственного задания – 58 проб, на платной основе – 644. Специалисты провели 2 178 исследований.
В результате испытаний установлены следующие несоответствия:
• бактерии группы кишечной палочки – в образцах мяса охлажденного, салата (продукция общественного питания) и смывов;
• листерия – в образце икры соленой лососевой;
• сальмонеллы – в образце мяса птицы;
• количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов – в образце мясных полуфабрикатов и 4 образцах смывов;
• E.coli (кишечная палочка) – в образце салата (продукция общественного питания);
• L.monocytogenes (листерия) – в образце мяса птицы и мясных полуфабрикатов;
• превышение количества дрожжей и КМАФАнМ – в образце кондитерского изделия.
Все результаты исследований своевременно были переданы в Управление Россельхознадзора по Омской области.
Напоминаем, Экспертная ветеринарная лаборатория ФГБУ «Омского референтного центра Россельхознадзора» проводит:
– микробиологические исследования пищевой продукции животного и растительного происхождения, сырья, воды;
– определение остаточного количества антибиотиков в продукции;
– паразитологические исследования продукции;
– испытания на ГМО пищевой продукции, зерна, семян, кормов;
– органолептические исследования продукции животного происхождения;
– санитарно-микробиологические и санитарно-паразитологические исследования почвы (яйца, личинки гельминтов);
– контроль санитарного состояния производственных помещений.
