Названы причины, по которым россияне готовы отказаться от традиционного мяса

Статистика

Центр изучения потребительского поведения Роскачества подвел итоги социологического исследования об отношении жителей страны к растительному мясу. Опрошены 1200 человек постоянно проживающего населения России в возрасте от 18 лет из городов с населением от 100 тысяч человек. Опрос охватил 8 федеральных округов РФ.

Оказалось, что 61% покупателей в теории готовы отказаться от традиционного мяса в пользу его растительного аналога, но только при соблюдении нескольких условий. Охотнее всего пробовать растительное мясо готова молодежь от 18 до 24 лет. Наоборот, настороженно относятся к таким продуктам люди старшего поколения – от 55 лет.

Условия, при которых покупатели готовы отказаться от традиционного мяса

Больше всего покупателей волнует соблюдение требований безопасности: 37% опрошенных заявили, что готовы перейти на растительное мясо, если будут уверены в безопасности такого продукта. Также многим важно, чтобы вкус и пищевая ценность соответствовали обычному мясу.

22% процента готовы перейти на растительное мясо, если его стоимость будет ниже обычного, а 10% – при установлении равной с обычным мясом цены. При этом, представленность растительного мяса в магазинах волнует 14% покупателей. 

О своей неготовности отказаться от традиционного мяса ни при каких условиях заявили 39% покупателей. Из них больше половины (56%) – люди старше 55 лет. Среди молодежи от 18 до 24 лет таких гораздо меньше – только 19%. 

Ранее Роскачество выяснило, насколько растительная котлета полезнее классической, и может ли вегетарианский бургер заменить обычный.

Оцените статью
Агротайм
Добавить комментарий