Календарная весна начнется уже буквально через несколько часов. Кажется, что земля еще не прогрелась, чтобы в лесах появились грибы. Между тем, грибники из Всеволожского района Ленобласти пошли по грибы и нашли первые съедобные в 2024 г. О находке саркосцифа алая объявил Станислав Кривошеев, миколог, в сообществе «Грибы и Грибники СПб» в социальной сети ВКонтакте. Он даже опубликовал фото гриба, который он нашел 27 февраля.
Мужчина видел около шестидесяти видов грибов в лесах. В расчет он не брал прошлогодние дары леса: говорушки, мицены и т.д. Изредка бывает так, что уже в феврале можно ходить по грибы.
Саркосцифы – «бабушкины ушки». Они съедобны. Их жарят с луком и специями, подавая на стол со сметаной, добавляют в салаты и т.д., но у них вкус на любителя. К тому же их надо тщательно мыть и чистить перед приготовлением. Мимо них никто не пройдет и не подивиться ярко-красной чашечке, которая достигает в диаметре полутора-пяти сантиметров, с завернутой вовнутрь краями. Края окрашены в белый или бледно-розовый цвета. Ножка почти не заметна. У гриба бархатистая поверхность. Гриб растет на стволах деревьев, которые погибли (дуб, ива, клен, бук).
