Весь мир настигла эпидемия ожирения. Людей с лишним весом год от года становится все больше. Ученые из Австралии искали причину этого и нашли ее в недостаточности белковой пищи в питании. По сути, питание у людей несбалансированное, после завтрака, обеда или ужина у них сохраняется чувство голода, хотя потребляемые калории поступают в организм в избытке.
Австралийские ученые, в частности Сюзанна Холт, доктор медицинских наук, предполагают, что каждому человеку требуется определенное количество белков. Он есть до тех пор, пока не будет удовлетворена «белковая потребность». Свою гипотезу они назвали «белковым рычагом». Женщина создала рейтинг сытости, в котором на первом месте оказалась картошка, а на следующих продукты, в которых много белка и клетчатки. Сладости попали в него на последнюю строчку, так как они совсем не утоляют голод.
Чтобы похудеть, не надо ограничивать себя в еде. Чтобы постройнеть, надо поменять свой рацион, включив в него блюда с высоким содержанием белка, а не те, в которых много содержится калорий.
