В РФ есть «Картофельный союз», членами которого являются селекционеры, производители и переработчики овощей, которые выращивают в открытом грунте. Он вынес на обсуждение с торговыми сетями вопрос. Он предлагает поставлять в них свеклу, картофель нестандартного размера и морковь, у которой повышенный процент ломкости. Об этом пишут Ведомости со ссылкой на Татьяну Губину, главу аппарата «Картофельного союза».
Что подразумевают в союзе под овощами нестандартного размера? Для свеклы – это размер корнеплодов, который превышает восемь-десять сантиметров, для картофеля – это размер корнеплодов, который меньше 4,5 сантиметров. Вопрос нестандартности размеров в союзе подняли не просто так: Губина считает, что такая продукция найдет своего покупателя. Сломанную морковь можно продавать в упаковке, чтобы пускать на корм животным или чтобы делать из нее соки.
Овощи нестандартного размера стоят вдвое дешевле, чем обычные. Сейчас из-за действующих требований уничтожают их, а это двадцать-пятьдесят процентов от урожаев, выращенных в регионах.
