За первые шесть месяцев текущего года во всех категориях хозяйств в РФ увеличили выпуск мяса индейки. Рост зафиксирован на уровне 6,3% до 172,31 тыс. т по сравнению с таким же периодом, но в 2020 г. Если динамика производства сохранится, то к концу 2021 года Россия произведёт около 400 тыс. т этого мяса. К такому выводу пришли в консалтинговом агентстве «АГРИФУД Стретеджис» и отразили его в отчёте.
Согласно исследованию, в первом полугодии 2021 г. все производители нарастили выпуск мяса индейки. Поводом для наращивания производств послужила его популярность во всех сегментах розничных продаж, как на региональном, так и на федеральном уровнях. Доля производителей, которые входят в ТОП-5, выросла на 7,6% до 86,2%.
Отрасль по производству мяса индейки в России показывает уверенный рост производства. Так как этого мяса производят больше, компенсируют недостаток мяса бройлеров. Кроме того, оно хорошо продаётся в других странах, удовлетворяя спрос заграничных потребителей индюшатины.
Отечественные индейководы добились прироста, тогда как в период с января по июнь наблюдали несколько неблагоприятных факторов.
Во-первых, были ограничены поставки племенного материала из Европы;
Во-вторых, то и дело происходили вспышки птичьего гриппа;
В-третьих, дорожали корма и другие компоненты для производства;
В-четвёртых, не хватало работников на индюшачьих фермах.
С такими же проблемами столкнулись и птицеводы, выращивающие бройлеров, но они не смогли справиться с ними, вследствие чего производство курятины сократилось более чем на 3%.
По прогнозу аналитиков, если текущие темпы производства индюшатины сохранятся, то к концу года Россия станет первой в Европе и второй в мире по ее выпуску.
