Оксана Михалева, эндокринолог и диетолог в «СМ-Клинике», рассказала, почему нельзя есть мюсли и другие злаковые. По ее словам, так как они рафинированные продукты, т.е. очищенные от полезных веществ, они могут вредить здоровью. Об этом пишет Газета.Ru после беседы с ней.
Что представляют собой очищенные злаки? Это зерна, которые получили, удалив оболочки. В оболочках содержатся минералы, витамины группы В, клетчатка. Когда убирают их, получают более нежный и вкусный продукт, но абсолютно неполезный. Мюсли богаты простыми углеводами, у которых высокий гликемический индекс. В цельном зерно много сложных и более полезных для здоровья углеводов. Поэтому нельзя злоупотреблять мюслями (а лучше и вовсе отказаться от них) россиянам, у которых есть избыточный вес, заболевания сердца и сосудов, диабет.
