Иранские ученые, сотрудники университета Исфахана, провели исследование. Оно представляет особый интерес в виду роста больных сахарным диабетом по всему миру. Они наткнулись на специю, которая оказывает положительное воздействие на организм диабетиков. О какой специи речь?
Уникальными свойствами, оказывается, обладают семена пажитника. С одной стороны они могут повысить уровень «хорошего» холестерина, а с другой понизить уровень «плохого» холестерина. Регулирование уровня холестерина представляет особо значимую роль для управления сахарным диабетом. Кроме того, оно позволяет поддерживать общее здоровье сосудов и сердца. Открытие, сделанное иранцами, довольно значимо и поможет улучшить самочувствие диабетиков.
Пажитник растет в регионе Кавказских гор и ряде государств Восточной Европы, а также в Египте и Эфиопии. Он широко применяется в приготовлении разных других специй-приправ. Так, к примеру, он есть в карри, масале и хмели-сунели.
