Наталья Денисова, диетолог и старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, сделала важное заявление, которое касается тех, кто худеет. Многие из худеющих отказываются от жирной пищи. Они даже не догадываются о том, какой вред здоровью причиняют таким действием. Об этом пишут Аргументы и Факты после беседы с женщиной.
По словам женщины, вред здоровью причиняют исключительно трансжиры. Они есть в составе таких продуктов, как паста ореховая, шоколадная, сдобная выпечка, фаст-фуд, маргарин и бульоны в кубиках (типа Ролтона). Другие жиры нужны. Они должны поступать в организм, чтобы он нормально функционировал.
Денисова рекомендует поддерживать баланс насыщенных жиров при диете. Надо есть мясо красное, яйца, молочные продукты. Главное не потреблять их без меры, в противном случае повысится риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Если же есть их в недостаточном количестве, то возникнут гормональные нарушения, наступит витаминный дефицит, ухудшится состояние кожи и т.д.
Для снижения риска диабета надо есть продукты с ненасыщенными жирами омега-3 и омега-6. Они есть в таких продуктах, как кешью, оливковое масло, авокадо, тофу, грецкие орехи, морская рыба, семена чиа, арахис, миндаль, лен.
Как понять, что в организме возник нехватка жира? Есть семь признаков: боль в суставах, не снижение веса, ощущение холода, выпадение волос, быстрая утомляемость, снижение зрения и тяга к сладостям.
